6. 第 6 章
熙来街的食物丰富而又诱人，张全天天浸泡在美食诱人的气味当中，可没有一样，比得上他现在闻到的味道。
分明并非浓烈的气味，甚至算得上是柔和，却极具侵略性地钻进了人的骨髓里，让整个人都舒坦起来。
张全把抹油开溜的想法抛到脑后，贪婪地嗅着空中气味：“这是汤？”
裴珠小心翼翼地察言观色，看他的表情略为松动，不再跟刚才一样皮笑肉不笑，终于不再那么紧张，笑道：“是，就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。”
张全“啊”了一声，透过玻璃门，第一次认真打量裴宴。
厨房中，裴宴正在煮面。
另一边的深口汤锅里，浓白的高汤正冒着小泡。
高汤是用鸡架和猪大骨煮的，
新鲜的食材无需用香料去腥，一点白酒，几片生姜，激发出其自身的鲜美。
鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡，用于增鲜，带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。
一整个下午的时间，骨头酥软，鸡架软烂，鲜香的味道完全融入汤中。
趁着煮面的时间，裴宴拿起准备好的碗放调味料。盐、醋、生抽，加上一点刚熬好带渣的猪油。切成碎的香芹和大头菜增加口感，再浇上一大勺红油。
红油是裴宴自己熬的。
几种不同的辣椒炒干碾成的辣椒面中，泼入浸透草果、白寇等七八种香料的葱油，闷了一下午才挑出香料，香味极足。
滚烫的高汤将红油冲开，一刻不停得将煮得正好的碱水面捞进碗中，随后铺上一把脆生生的青菜、黄灿灿的的扒豌豆，最后浇上一大勺色泽浓重的炸酱。
玻璃门上起了一层雾，裴宴端着五个面碗出来时，张全终于看清她的长相。
那是一张足够惊艳的面孔，哪怕少了些血色，但放到娱乐圈也能排个中上。
张全忍不住看呆了几秒，但等裴宴放下汤碗，浓烈的香气冲进鼻孔，注意力就完全换了个地方。
何婶跟裴珠早早将筷子拿在手里，碗一放稳，草草招呼了张全夫妻一句，就迫不及待开动。
张全本还想客气两句，看没人理他都顾着吃面，挠了挠头，卷了一筷子面，塞进口中。
张全：！！！
十足劲道的面条裹着浓郁的炸酱和软糯的扒豌豆，一口下去，还能咬到爽脆的菜丁。
随即而来的，是不可思议的味道——
高汤的鲜完美融合红油的辣，又带着一点点醋的酸。
并非是一般川菜那种刺激呛人的疼痛，而是伴随着馥郁的香气。
张全并非能吃辣的人，这碗面的分明辣度超过他平时口味，然而他一点不觉得受不了，反而被刺激了胃口，顾不上仪态，稀里哗啦地嗦起面来。
一边嗦，一边感觉到老脸被打得啪啪响。
面还真能好吃到天上去！
一时间，空气中全是嗦面的“吸溜”声。
好大一碗面嗦完，张全却觉得自己压根就没吃够。他觍着脸笑笑，看向裴宴，后者正慢条斯理地一点点嚼着面条：“是叫裴宴吧？这锅里——还有面不？”
“就这些了。”
裴宴咽下一口面，在张全一脸遗憾的神情中慢吞吞地说：“不过，这渝州小面就是我准备摆摊卖的。如果我能在熙来街摆摊，那您只要想，就能吃上。”
张全：“……”
刚刚张全还在心里发誓，绝不会冒着得罪袁志的风险给裴宴帮忙。
然而一碗面下肚，想法已然不那么笃定。
光是每天能吃上这一碗面，那已经足够诱人。
他思考几秒，说：“你既然来找我，应该知道点我现在情况。”
张全言下之意，他现在被袁志压在下面，身不由己。
然而裴宴却是一笑：“不瞒您说，我确实知道一些。”
“比如，您现在升职的希望不算太大，但并非完全没有；比如，您女儿她那个专业，去国外读个两年研究生回来，找的工作能上几个档次，人生都会大不一样。再比如......虽然这只是我的推测，您应该还抱有打败袁志，成功升职的想法。”
张全呼吸一窒。
这些都说到了点上。
刚才张全还觉得裴宴是个毫无心机的愣头青，但现在他发现自己错得离谱。
这姑娘比他想象的要聪明老沉不知道多少，远远超出她的年纪。
她并没有保证说，有了她，张全一定能升职。
可话都说到这了，张全真的能甘心放过这么一个，能大大提高他打败袁志，成功升职的机会吗？
裴宴慢吞吞地喝了口水，看向张全：“我希望您至少能考虑考虑。”
如果换做半小时前的张全，他肯定一口回绝。
然而，他刚刚才见识到那一碗神仙一般味道的面。
他盯着裴宴的眼睛。
她眼型很漂亮，或许是因为瞳孔比常人深的缘故，总觉得很难看懂她究竟在想什么。哪怕觉得看懂了，也不确定那看懂的一点，是不是她刻意表现出来的。
他有点想抽烟，搓了搓手勉强忍住，扶着额头思考良久，道：“我得跟我媳妇商量下。”
裴宴等人进卧室，给他们留出空间。
关上房门，裴珠和何婶终于忍不住心中波涛汹涌。
“宴宴，你昨天想的就是这个？”
她们昨天都以为，裴宴想烧顿大餐贿赂一下张全，她刚说吃面的时候，她们还以为她是真不懂人情。
现在看来，哪里不懂，她懂得比她们这些大人都多。
她那段话字字戳心，哪怕张全原先没那么不甘心，都要被她说得不甘心。
裴宴再摆出自己这张王牌——张全至少也会，认真考虑这件事。
何婶连连感慨，裴珠则是又欣慰，又心疼。
也不知宴宴是经历了多少，才磨出了这样的为人处世。
没过一会，卧室门被敲响。
张全的答案早有预料：“我得跟你商量下情况，才能决定答不答应。现在太晚，你明天来趟我家。”
第二天。
裴宴赶着大早来到张家。
张全在门口迎接。明明裴宴是小辈，他却莫名一点都不敢轻忽，给她泡了茶才坐下，将一张熙来街的详情图铺在面前的茶几上。
“熙来街呈‘L’型，有两条边，摊位分散在‘L’的两头，店面则集中在中间。这两条边里，其中一条边紧贴着浔传的西门，袁志管的就是这一边。”
浔阳市有不少大学，大部分集中在市区和城南。城北这边主要是两所，浔阳传媒大学“浔传”，S省大学“S大”。
S大离熙来街有一站路距离，虽说也有学生来这吃饭，但比不上就在旁边的浔传。
“下午有课，晚上有门禁，大部分学生都懒得跑太远，”张全点着图说，“因为这个客流量差别，不管是开店的还是摆摊的，都爱去袁志那条边。他那边位置供不应求，我这边则只能捡他那边挑剩下，做得没那么好吃的。长此以往，学生更不爱过来。”
见裴宴点头表示明白，张全接着道：“熙来街商铺租金定死，摊位除了每月200租金以外再抽成营业额的25％。商铺这边，因为地段差别还不算大，基本能打平。但摊位因为离得更远，哪怕我尽力想办法，做宣传、发传单，每个月也能差不少。”
“偏偏我们业绩算法，加上各种参数，摊位这边抽成占比很重。”
裴宴被这些参数弄得有点晕：“算到年底，您还需要多少抽成？”
张全：“八万。”
八万，听着不多，相比整条熙来街的营业额来说不过是个零头。但这八万只能从小吃摊抽成上出，且得在目前基础上硬生生多出来这么多，张全不仅填不上，差距眼见着还要越发增大。
裴宴飞快算了个数，如果想要靠她一个人填上差距，年底前她得赚三十万。
现在已经九月中，哪怕她明天就开始摆摊，那每天营业额也至少要三千。
“我手里卖的最好的摊贩，平均下来，营业额也就每天1500左右。而你要比他多一倍。”张全抽了口烟，“你觉得怎么样？”
他仔细看着裴宴的反应。
如果裴宴一口答应，或者太过犹豫，他都不会答应帮忙。然而她做出了完美的反应——
皱着眉思考了几秒。
然后认真看着他：“我没法打包票，但您应该也知道，我是您最后的机会。”
最后的机会。
张全哂笑，确实是这样。
如果换成其他任何人，张全都会认为靠一个人填上差距，这不可能做到。
但尝过裴宴那碗面后。
说不定呢？
说不定就成了呢？
这个念头在张全脑子里缠了一整晚。
他对自己闺女的成绩心里有数，远达不到能拿奖学金的程度。虽说她努力勤工俭学，但没有家里的帮衬，这留学的事依旧很难。
自己的前途，加上孩子的前途。
哪怕张全并非是个赌徒……但他也忍不住赌上一赌。
他放下烟，长叹一口气：“那成。”
“小裴啊，”他把地图拢了拢，换了个更亲近些的称呼，“张叔不是给你压力，但也得跟你摊开来讲。”
“我这是在拿我的前途给你赌。要是袁志还是升了职，不仅你得从熙来街滚蛋，我因为得罪了他，以后也难混。”
“要真到这局面，别的我不要，我闺女上学的事，你们得帮衬下，行不？”
裴宴说：“如果您需要的话，我现在就可以给您打个欠条。”
张全笑了下。这姑娘确实聪明。
他这也没什么好多说的了：“这就不必了。这两天正好有个摊位空下来，你早点回去准备吧——早一天开张，早赚一天钱。”
张全虽说被袁志压在底下，到底也有点实权。熙来街的营业许可很快下来。
裴宴接到通知，很快按照要求办完了健康证等等其他证件，在等证下来的期间抽了个
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分明并非浓烈的气味，甚至算得上是柔和，却极具侵略性地钻进了人的骨髓里，让整个人都舒坦起来。
张全把抹油开溜的想法抛到脑后，贪婪地嗅着空中气味：“这是汤？”
裴珠小心翼翼地察言观色，看他的表情略为松动，不再跟刚才一样皮笑肉不笑，终于不再那么紧张，笑道：“是，就是我刚跟您说的熬了一下午的高汤。”
张全“啊”了一声，透过玻璃门，第一次认真打量裴宴。
厨房中，裴宴正在煮面。
另一边的深口汤锅里，浓白的高汤正冒着小泡。
高汤是用鸡架和猪大骨煮的，
新鲜的食材无需用香料去腥，一点白酒，几片生姜，激发出其自身的鲜美。
鸡架来自于裴宴现杀的老母鸡，用于增鲜，带有丰富骨髓的猪大骨则让汤变得浓白。
一整个下午的时间，骨头酥软，鸡架软烂，鲜香的味道完全融入汤中。
趁着煮面的时间，裴宴拿起准备好的碗放调味料。盐、醋、生抽，加上一点刚熬好带渣的猪油。切成碎的香芹和大头菜增加口感，再浇上一大勺红油。
红油是裴宴自己熬的。
几种不同的辣椒炒干碾成的辣椒面中，泼入浸透草果、白寇等七八种香料的葱油，闷了一下午才挑出香料，香味极足。
滚烫的高汤将红油冲开，一刻不停得将煮得正好的碱水面捞进碗中，随后铺上一把脆生生的青菜、黄灿灿的的扒豌豆，最后浇上一大勺色泽浓重的炸酱。
玻璃门上起了一层雾，裴宴端着五个面碗出来时，张全终于看清她的长相。
那是一张足够惊艳的面孔，哪怕少了些血色，但放到娱乐圈也能排个中上。
张全忍不住看呆了几秒，但等裴宴放下汤碗，浓烈的香气冲进鼻孔，注意力就完全换了个地方。
何婶跟裴珠早早将筷子拿在手里，碗一放稳，草草招呼了张全夫妻一句，就迫不及待开动。
张全本还想客气两句，看没人理他都顾着吃面，挠了挠头，卷了一筷子面，塞进口中。
张全：！！！
十足劲道的面条裹着浓郁的炸酱和软糯的扒豌豆，一口下去，还能咬到爽脆的菜丁。
随即而来的，是不可思议的味道——
高汤的鲜完美融合红油的辣，又带着一点点醋的酸。
并非是一般川菜那种刺激呛人的疼痛，而是伴随着馥郁的香气。
张全并非能吃辣的人，这碗面的分明辣度超过他平时口味，然而他一点不觉得受不了，反而被刺激了胃口，顾不上仪态，稀里哗啦地嗦起面来。
一边嗦，一边感觉到老脸被打得啪啪响。
面还真能好吃到天上去！
一时间，空气中全是嗦面的“吸溜”声。
好大一碗面嗦完，张全却觉得自己压根就没吃够。他觍着脸笑笑，看向裴宴，后者正慢条斯理地一点点嚼着面条：“是叫裴宴吧？这锅里——还有面不？”
“就这些了。”
裴宴咽下一口面，在张全一脸遗憾的神情中慢吞吞地说：“不过，这渝州小面就是我准备摆摊卖的。如果我能在熙来街摆摊，那您只要想，就能吃上。”
张全：“……”
刚刚张全还在心里发誓，绝不会冒着得罪袁志的风险给裴宴帮忙。
然而一碗面下肚，想法已然不那么笃定。
光是每天能吃上这一碗面，那已经足够诱人。
他思考几秒，说：“你既然来找我，应该知道点我现在情况。”
张全言下之意，他现在被袁志压在下面，身不由己。
然而裴宴却是一笑：“不瞒您说，我确实知道一些。”
“比如，您现在升职的希望不算太大，但并非完全没有；比如，您女儿她那个专业，去国外读个两年研究生回来，找的工作能上几个档次，人生都会大不一样。再比如......虽然这只是我的推测，您应该还抱有打败袁志，成功升职的想法。”
张全呼吸一窒。
这些都说到了点上。
刚才张全还觉得裴宴是个毫无心机的愣头青，但现在他发现自己错得离谱。
这姑娘比他想象的要聪明老沉不知道多少，远远超出她的年纪。
她并没有保证说，有了她，张全一定能升职。
可话都说到这了，张全真的能甘心放过这么一个，能大大提高他打败袁志，成功升职的机会吗？
裴宴慢吞吞地喝了口水，看向张全：“我希望您至少能考虑考虑。”
如果换做半小时前的张全，他肯定一口回绝。
然而，他刚刚才见识到那一碗神仙一般味道的面。
他盯着裴宴的眼睛。
她眼型很漂亮，或许是因为瞳孔比常人深的缘故，总觉得很难看懂她究竟在想什么。哪怕觉得看懂了，也不确定那看懂的一点，是不是她刻意表现出来的。
他有点想抽烟，搓了搓手勉强忍住，扶着额头思考良久，道：“我得跟我媳妇商量下。”
裴宴等人进卧室，给他们留出空间。
关上房门，裴珠和何婶终于忍不住心中波涛汹涌。
“宴宴，你昨天想的就是这个？”
她们昨天都以为，裴宴想烧顿大餐贿赂一下张全，她刚说吃面的时候，她们还以为她是真不懂人情。
现在看来，哪里不懂，她懂得比她们这些大人都多。
她那段话字字戳心，哪怕张全原先没那么不甘心，都要被她说得不甘心。
裴宴再摆出自己这张王牌——张全至少也会，认真考虑这件事。
何婶连连感慨，裴珠则是又欣慰，又心疼。
也不知宴宴是经历了多少，才磨出了这样的为人处世。
没过一会，卧室门被敲响。
张全的答案早有预料：“我得跟你商量下情况，才能决定答不答应。现在太晚，你明天来趟我家。”
第二天。
裴宴赶着大早来到张家。
张全在门口迎接。明明裴宴是小辈，他却莫名一点都不敢轻忽，给她泡了茶才坐下，将一张熙来街的详情图铺在面前的茶几上。
“熙来街呈‘L’型，有两条边，摊位分散在‘L’的两头，店面则集中在中间。这两条边里，其中一条边紧贴着浔传的西门，袁志管的就是这一边。”
浔阳市有不少大学，大部分集中在市区和城南。城北这边主要是两所，浔阳传媒大学“浔传”，S省大学“S大”。
S大离熙来街有一站路距离，虽说也有学生来这吃饭，但比不上就在旁边的浔传。
“下午有课，晚上有门禁，大部分学生都懒得跑太远，”张全点着图说，“因为这个客流量差别，不管是开店的还是摆摊的，都爱去袁志那条边。他那边位置供不应求，我这边则只能捡他那边挑剩下，做得没那么好吃的。长此以往，学生更不爱过来。”
见裴宴点头表示明白，张全接着道：“熙来街商铺租金定死，摊位除了每月200租金以外再抽成营业额的25％。商铺这边，因为地段差别还不算大，基本能打平。但摊位因为离得更远，哪怕我尽力想办法，做宣传、发传单，每个月也能差不少。”
“偏偏我们业绩算法，加上各种参数，摊位这边抽成占比很重。”
裴宴被这些参数弄得有点晕：“算到年底，您还需要多少抽成？”
张全：“八万。”
八万，听着不多，相比整条熙来街的营业额来说不过是个零头。但这八万只能从小吃摊抽成上出，且得在目前基础上硬生生多出来这么多，张全不仅填不上，差距眼见着还要越发增大。
裴宴飞快算了个数，如果想要靠她一个人填上差距，年底前她得赚三十万。
现在已经九月中，哪怕她明天就开始摆摊，那每天营业额也至少要三千。
“我手里卖的最好的摊贩，平均下来，营业额也就每天1500左右。而你要比他多一倍。”张全抽了口烟，“你觉得怎么样？”
他仔细看着裴宴的反应。
如果裴宴一口答应，或者太过犹豫，他都不会答应帮忙。然而她做出了完美的反应——
皱着眉思考了几秒。
然后认真看着他：“我没法打包票，但您应该也知道，我是您最后的机会。”
最后的机会。
张全哂笑，确实是这样。
如果换成其他任何人，张全都会认为靠一个人填上差距，这不可能做到。
但尝过裴宴那碗面后。
说不定呢？
说不定就成了呢？
这个念头在张全脑子里缠了一整晚。
他对自己闺女的成绩心里有数，远达不到能拿奖学金的程度。虽说她努力勤工俭学，但没有家里的帮衬，这留学的事依旧很难。
自己的前途，加上孩子的前途。
哪怕张全并非是个赌徒……但他也忍不住赌上一赌。
他放下烟，长叹一口气：“那成。”
“小裴啊，”他把地图拢了拢，换了个更亲近些的称呼，“张叔不是给你压力，但也得跟你摊开来讲。”
“我这是在拿我的前途给你赌。要是袁志还是升了职，不仅你得从熙来街滚蛋，我因为得罪了他，以后也难混。”
“要真到这局面，别的我不要，我闺女上学的事，你们得帮衬下，行不？”
裴宴说：“如果您需要的话，我现在就可以给您打个欠条。”
张全笑了下。这姑娘确实聪明。
他这也没什么好多说的了：“这就不必了。这两天正好有个摊位空下来，你早点回去准备吧——早一天开张，早赚一天钱。”
张全虽说被袁志压在底下，到底也有点实权。熙来街的营业许可很快下来。
裴宴接到通知，很快按照要求办完了健康证等等其他证件，在等证下来的期间抽了个
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